Трговци су из Украјине извезли око 75 одсто нове жетве прехрамбене пшенице ризикујући да 2022. године оставе становнике земље без хлеба, пише „Огледало недеље“.
Почетком јула, учесници украјинског тржишта житарица потписали су Меморандум о разумевању за маркетиншку 2021/2022 годину у складу са којим би требало да се фиксирају максимални обим извоза појединих житарица. Родион Рибчински, председник Синдиката млекара Украјине, истакао је да је неопходно потписати додатак Меморандуму који би обавезао да се води квантитативна и квалитативна евиденција житарица.
„Још током жетве почели смо да добијамо податке да је квалитет пшенице ове године веома низак. Мозаик расут по Украјини. У неким регионима пшеница 2. степена је потпуно одсутна. Резултат се заиста показао несрећним. Према проценама анкетних компанија, само 42% пожњевеног рода пшенице може се оценити као храна, а преосталих 58% – сточна храна “, рекао је Рибчински.
Према његовим речима украјински аграри су пожњели око 32,5 милиона тона пшенице али ће после чишћења, прераде и других операција то износити око 30 милиона тона, од чега само 12,6-13,0 милиона тона може да се искористи у производњи хране. Рибчински је напоменуо да ће упркос великој жетви ове године у земљи остати само око 5,7 милиона тона пшенице неизвесног квалитета.
Олександар Василченко, генерални директор Укрхлебпрома нагласио је да званични Кијев угрожава прехрамбену безбедност земље. Он је подсетио да су украјинске власти потпуно заборавиле на кризу 2003. године, када су из земље извезене критичне количине пшенице, а наредна година је била изузетно лоша.
„Од чега испећи хлеб и гарантовати безбедност хране? Неопходно је извршити корекције граничних цифара за извоз пшенице. Императив је утврђивање могућих обима извоза пшенице 2. класе. Перспектива недостатка пшенице за исхрану или њен недостатак довешће до погоршања квалитета брашна и, сходно томе, утицаће на квалитет пекарских производа “, закључио је Василченко.